新刊『日本料理 淡流の一期一会』6月30日発売!

『日本料理 淡流の一期一会』(中江悠文 著)書影
『日本料理 淡流の一期一会』(中江悠文 著)書影
『日本料理 淡流の一期一会』
中江悠文著
6月30日全国の書店にて発売!

 

2019年の開店以来、「粋人好み」と評判の日本料理「淡流(たんりゅう)」。
店主・中江悠文の料理とうつわを、禅語とともに紹介するビジュアルブック。
日本料理「淡流」は兵庫県姫路市に店を構え、県内だけでなく東京や大阪からわざわざ訪れる客でいつも満席。なかなか予約が取れないことでも有名だ。「銀座小十」の元料理長であり、表千家の講師でもある店主。
その茶道の精神が店で提供される料理やうつわ、空間づくりなどのすべてに貫かれており、奇をてらわない控えめな佇まいのなかにある奥深い豊かさは客を魅了してやまない。
今もっとも勢いのある新名店「淡流」の魅力がつまった1冊。

 

全国の書店・ネット書店でご予約いただけます。
詳しくは下記ページをご覧ください。

『日本料理 淡流の一期一会』

『日本料理 淡流の一期一会』見本1「鮎 塩焼き」

 

『日本料理 淡流の一期一会』見本2「烏賊と唐墨」

 

『日本料理 淡流の一期一会』見本3「薄」

 

『日本料理 淡流の一期一会』見本4「野菊」

 

『日本料理 淡流の一期一会』見本5「ちらし寿司」